Sehr fruchtiger Wein, frisch und lebendig. Besteht aus einem Cuvèe von Trebbiano und Sauvignon.
Spinalba
Trebbiano e Sauvignon - IGP Bianco Terre di Chieti
| ERSTE LESE | 2010 |
| ANBAUGEBIET | Private Weinberge in Fossacesia |
| REBSORTE | Trebbiano D’Abruzzo und Sauvignon Blanc |
| BODEN | mittelstarke Ton- und Lehmerde |
| REBERZIEHUNGSMETHODE | Guyot/abruzzische Pergola |
| STOCKDICHTE | 3000/2500 Weinstöcke pro Hektar |
| ERTRAG PRO HEKTAR | ca. 14000-18000 kg Trauben |
| LESE | erfolgt Ende August und in der ersten Septemberwoche |
| GÄRUNG |
nach der Abbeerung und Pressung erfolgt eine 12stündige Kaltmazeration bei 10°C, gefolgt von einer sanften Membranpressung und der Klärung des Mostes bei Niedertemperatur (3°C). Die alkoholische Gärung erfolgt bei 14°C unter Beifügung ausgewählter Hefen; der Wein reift daraufhin 3 Monate in Stahltanks. Blend: Nach der Reifung in den Stahltanks werden die Weine vermengt und reifen weitere 2 Monate. Danach werden Proteine und Weinsäure stabilisiert, der Wein gefiltert und abgefüllt. |
| SERVIERTEMPERATUR | 10°C |
